Les compositions "Cake design"

 

Les gâteaux sont composés* de 4 couches de biscuit et 3 couches de garniture.

 

3 Choc’

Génoise cacao, ganaches aux 3 chocolats, croustillant pailleté praliné, couverture ganache chocolat noir.

                       

Mont-Blanc

Génoise cacao, crème de marron, crémeux cassis, couverture crème vanille à la meringue italienne

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Abriculoos

Génoise vanille, croustillant spéculoos, ganache spéculoos, crémeux abricot, couverture crème vanille à la meringue italienne.

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Banacahuète

Génoise vanille, ganache cacahuète, crémeux banane, couverture ganache chocolat noir.

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Pep’s lemon

Génoise citron, crémeux citron, linzer** framboise, couverture crème à la meringue italienne légèrement parfumée au citron.

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Gloss fraise

Génoise vanille, ganache chocolat blanc, crémeux fraise, couverture crème vanille à la meringue italienne.

 

Option crème anglaise  1L : 9€50

(Prévoir contenant ou consigne bouteille : 2€50)

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* Sauf demandes spécifiques et gâteaux sculptés     /    **Confiture de framboise avec pépins

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